Grûmelsûp

Grûmelsûp
Soupe à la grimace
grumelsup
C’est une recette typique assez simple:
  • Un après-midi d’automne allez cueillir des champignons (plus leurs couleurs sont vives plus jolie sera la soupe).
  • Ramassez quelques cailloux au bord de la route.
  • 1 litre d’eau de la Muehlegraben (ou d’un autre ruisseau)
  • 1 louche de saindoux
  • Pas de sel, pas de poivre
Dans une marmite faites revenir les champignons dans le saindoux (ne les lavez pas afin de préserver le côté forestier de la recette), verser le litre d’eau, puis à ébullition, ajouter les cailloux. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans un caillou, la pointe du couteau doit ressortir luisante. Selon l’humeur servir chaude ou froide…

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